Este VIERNES 8/07, a los que le cabe los grupos que van a tocar peguense una vuelta!

“Hanky Panky” (creado por Ada Coleman, American Bar at The Savoy in 1925)

1.5 oz Gin
1.5oz Vermouth rojo
2 golpes Fernet Branca
Agitar con hielo en un vaso mezclador.
Colar en una copa de cóctel refrescada.
Decorar con toque de naranja.
Disfrutar.

Seguimos pasandoles tragos con Fernet:

Piedra Cream: 2/10 de fernet branca, 3/10 crema y 5/10 de sambuca borghetti (batido). Autor: Champy Cabral.

Lulle: 2/10 fernet branca, 3/10 campari, 5/10 tonica, twist naranja (trago largo directo). Autor: Champy Cabral.

Tortuga Ninja (Ninja turtle): 2/10 Fernet Branca, 2/10 Blue Curaçao, 6/10 Sprite y hielo (trago largo directo). Autor: Jonee

Espero que les sirva. El último es de la casa así que espero comentarios de ese.

Saludos.

Buenas, comenzando después de un tiempo de unas buenas vacaciones de tipeo. Hoy les traigo nueva info del Bar de Caballito MAGNO.

Ayer fui a tomar cenar y tomar algo. Digamos que la “pizzeria” es una de las mejores que conozco de Caballito. Su masa me hace recordar a las pizzas premium que tenía Pizza Hut cuando aún había locales en el país. Buen sabor y generosos con lo que va sobre ella. Ahora el “bar” noté que es un poco MISERABLE. Si ha de existir un barman en ese lugar, debe estar muerto y escondido en un tanque en el sótano del local, porque NO EXISTE de lo pésimo que es. Si, te preparan tragos estúpidos típicos de cualquier boliche pedorro en copa Martini pero cuando se pide un simple Fernet cola te traen una medida de fernet con una botella de coca cola al lado. ¿Qué corno es esto? Hasta en el barsucho más mugroso te sirven el fernet cola como es! Es una estafa! Es más, pedí si me podían armar un trago de mi autoría y cuando le paso las partes me arman 1 MEDIDA DE CADA COSA CUANDO PEDÍ PARTES! Y te cobran las medidas del licor y aparte la botella de gaseosa!!! HDP Avisame que me vas a servir lo que te pido para el orto y te digo que no quiero que me lo hagas!

Encima ni siquiera me das factura, me estas afanando!

La verdad me fui muy indignado de ese lugar, la zafa que venden un par de cervezas buenas, como la Zeppelin Porter y que tengan tan buena pizza. Les digo, no vayan a buscar tragos ahí si esperan encontrar un barman pro.

Después si quieren la receta de mi trago le paso los ingredientes y fotos. Avisen así me tomo el trabajo de armar todo.

Primero fue la receta del Fernet casero, después fue el helado de Fernet, a continuación les traigo lo que muchas personas me preguntaron si postearía, otras directamente me lo pidieron así que ahora que tengo tiempo, acá tienen: Recetas de tragos con Fernet.

Fernetonic
1/3 Fernet
2/3 Agua tonica
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Expresso
En vaso de shot
80% de Fernet
20% Bayles
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Alaska
vaso de refrescado con hielo verter 2 partes de jerez seco y 1 parte de punt e mes. refrescar y servir con colador en copa cocktail previamente enfriada. decorar con media rodaja de limón y cereza.
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Alegría
en vaso long drink con hielo colocar 2 partes de fernet branca, 2 partes de americano y 2 partes de jugo de limón. decorar con abanico de limas.
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APOTEQUE
en coctelera con hielo colocar 4 partes de cognac, 3 partes de fernet branca y 3 partes de licor de crema de menta verde. batir y servir con colador en copa cocktail previamente enfriada. decorar con hojas de menta.
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APPETIZER A L’ITALIENNEcombinar en vaso mezclador 2 oz. de vermouth dulce, 1 oz. de fernet branca, 1 dash de absenta, 2 dashes de almíbar y completar con hielo granizado. revolver durante 20 segundos, colar y servir en copa cocktail enfriada.

FUENTE: REVISTA IMBIBE LIQUID
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BENGALÍ
en una coctelera con hielo colocar 1 parte de brandy, 1 parte de licor de marraschino, 2 partes de licor triple sec, 4 partes de pulpa de arándanos y 1 parte de fernet branca. batir y servir en copa cocktail previamente enfriada. decorar con tres arándanos.
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BRANCA OLD FASHION
en un vaso old fashion colocar hielos, verter 1 cucharada de azúcar, 2 golpes de fernet branca y 1 medida de whisky. decorar con 1/2 rodaja de naranja, cereza roja y twist de limón.
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BRANCO
en vaso long drink colocar hielo y verter 4 partes de ron con coco, 1 parte de fernet branca y completar con agua con gas. decorar con 2 rodajas de kiwi.
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CHARM JUICE
en vaso long drink con hielo colocar 1 parte de fernet branca, 3 partes de licor de cassis, 1 parte de vodka y 4 partes de jugo de naranja. decorar con rodaja de pomelo, cereza y hoja de menta.
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CLÁSICO PORTEÑO
en vaso long drink colocar hielo y verter 2 partes de punt e mes, 1 parte de fernet branca y completar con agua con gas.
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COLIBRÍ
en una coctelera colocar hielo, 7 partes de jugo de naranja, 1 parte de ron blanco, 1 parte de ron oscuro, 1 parte de granadina y 1 golpe de fernet branca batir y servir con colador en copa cocktail previamente enfriada. decorar con un triangulo de naranja con cereza.
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DISCOVERY BRANCA
en una coctelera colocar hielo, 2 partes de fernet branca, 4 partes de licor de crema africano y un dash de liquore strega. batir y servir en copa cocktail previamente enfriada. decorar con rama de canela.
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POLO
en coctelera con hielo colocar 4 partes de vodka, 4 partes de fernet branca, 2 partes de jugo de limón y una cucharada de azúcar. batir y servir con colador en copa cocktail previamente enfriada. coronar la copa con azúcar.
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SOPLADO CORDOBÉS
en vaso long drink colocar hielo y verter 1 parte de fernet branca, 4 parte de vermouth bianco y completar agua con gas. decorar con rodaja de naranja.

Fuentes: La web, Fernet Branca, Yo